3413

Yaş mayayı bozulmadan nasıl saklarız?

Yaş maya bozulmadan nasıl saklanır? Türk milleti olarak hamur işlerine çok meraklıyız. Poğaçalar, açmalar, börekler birçoğunda yaş maya kullanırız. Bir miktarını kullandığımız yaş mayanın diğer kısmı dolapta maalesef ikinci bir sefer yapılana kadar bazen bozulup çöpe atılmaktadır. İşte, çöpe atmadan mayayı uzun bir süre atmadan saklamanın formülü zeytinyağından yardım almaktır.

Herhangi bir kavanozun içine kalan mayanızı koyun üzerine mayayı örtecek kadar zeytinyağı ilave edin ve kavanozun kapağını kapatın. Hava ile temas etmeyen maya çok uzun bir müddet dolapta ikinci bir sefer kullanılana kadar saklanılabilir.   

Meltem Açıkel
Ev Ekonomisi Uzmanı