Kefal Pilaki

2 tane kefal
1 tane patates
2 tane havuç
2 tane kereviz
2 adet dolma biber
1 adet kırmızı çarliston biber
10 tane arpacık soğan
6-7 diş sarımsak
taze zencefil
2-3 defne yaprağı
yarım demet maydanoz
3-4 dal biberiye
1 tane limon
1 su bardağı su
1 su bardağı zeytinyağı
tane karabiber
tane kişniş
tuz

Balıkların fileto kısımlarını çıkarın. Kılçıklarını defne yaprağı, arpacık soğan ve karabiber koyarak kaynatın. Balık etlerini, havuçları, kerevizleri, patatesleri, biberleri ve zencefili  iri iri doğrayın. Zeytinyağı koyduğunuz bir tavada soğan ve sarımsakları, defne yaprağı tane karabiber ve kişnişle kavurun. Bunlara kerevizleri, havuçları ve biberleri ilave edin.

1-2 dakika sonra zencefilleri koyun. Sebzeler biraz diri kalacak biçimde kavurun, biberiye ve tuz ekleyin. Bütün bunların üzerine limon dilimlerini ve son olarak balık etlerini yerleştirin. Balık suyunu da süzerek sebzelere ekleyin. 15 dakika daha kaynattın sonra servis yapabilirsiniz.