Gakkoş Çorbası

1 kase nohut
250 gr. köftelik kıyma
1/2  su bardağı yoğurt
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 adet limon
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
pul biber
karabiber
tuz

Akşamdan tuzlu suya koyduğumuz nohutları iyice yıkayıp haşlıyoruz. Onlar haşlanırken biz de köfteleri yapmaya başlıyoruz. Kıymaya, maydanoz, tuz ve karabiber koyarak yoğuruyoruz. Sonra nohuttan daha küçük köfteler yuvarlıyoruz. Bu köfteleri unun içine atıyoruz, biraz dinlendiriyoruz. Nohutlar haşlanınca minik köfteleri ilave ediyoruz, biraz daha kaynatıyoruz.

Başka bir kapta, unla, yoğurt, yumurta ve limon suyunu yavaş yavaş karıştırarak sulandırıyoruz, epey sulu hale getiriyoruz. Bu karışımın bir kısmını da tencereye ilave ediyoruz. Hepsini birlikte pişiriyoruz. Çorba biraz koyu olursa sulandırarak kaynatıyoruz. Son olarak karabiber ve pul biberini atıyoruz. İsteyenler, ayrıca tereyağıyla pul biberden oluşan sos hazırlayıp çorbanın üzerine dökebilirler.