Yoğurt Tatlısı

6 kişilik

Malzemeler

3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
3 çay bardağı yoğurt
50 gram eritilmiş margarin
3 çay bardağı un
3 çay bardağı irmik
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şerbeti için:

4 su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
1/2 limon

Yumurtaları çırpma kabında şeker ile birlikte beyazlaşana dek çırpın. Ardından yoğurdu ve eritilmiş margarini ilave ederek karıştırın.

Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyin. Mikserle düşük ayarda iyice karıştırın. Hafifçe yağlayıp çok az şeker serptiğiniz tepsiye hamuru boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hamurun üstü ve altı pembeleşene dek pişirin.

Şerbeti için şekeri, suyu ve limonu kaynatın. Kıvamına gelen şerbetin içinden limonu çıkartın. Şerbeti soğutun. Sonra fırından çıkardığınız tatlının üzerine şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin. Hindistancevizi ve dövülmüş fındık ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.