Güz Salatası

4 kişilik

Malzemeler

1 adet orta boy patates
1 adet haşlanmış havuç
1 çay bardağı konserve bezelye
2 çorba kaşığı mayonez
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet şalgam
5 diş sarımsak
4-5 adet kornişon turşu
2 tatlı kaşığı limon suyu

Süslemek için:

Marul yaprakları

2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1/2 demet dereotu

Öncelikle şalgam, patates ve havucu haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra tavla zarı iriliğinde doğrayalım. İçine konserve bezelyeyi ilave edelim. Kornişon turşuyu tavla zarı iriliğinde doğrayarak bu malzemeye ekleyelim. Dereotunu incecik doğrayıp, ilave edelim. Sarımsakları dövüp, yoğurda ekleyelim. İçine mayonezi de katarak iyice karıştıralım. Yoğurtlu mayonezi malzemelerin bulunduğu kaba aktarıp, harmanlayalım.

Salatamızı servis tabağına alıp, marul yaprakları, zeytin, domates ve arzuya göre şalgam dilimleri ile süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.