Nohut Güveç

Nohut Güveç

4 kişilik (1 porsiyon 309 kalori) 

Malzemeler

1 su bardağı nohut
2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 büyük patlıcan
1 kırmızı biber
2 diş sarımsak
Pul biber, yenibahar
Tuz, karabiber
2 çay kaşığı zeytin ezmesi
2 çay kaşığı domates püresi

Hazırlanışı

Nohutları akşamdan ıslatın. Süzüp 10 dakika pişirin ve tekrar süzün.

Patlıcanları dilimleyip tuzlayın. Yıkayıp kurulayın. Doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun. Patlıcan, biber ve domatesleri kızartın.

Nohut ve sebzeleri güvece kat kat dizin. Sarımsak, pul biber ve yenibaharı ekleyin.

Zeytin ezmesi, domates püresi ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırıp güvece ilave edin. Su ekleyip kapağını kapatın. 190 derece fırında 1.5 saat pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.