Sebzeli Pilav

4 kişilik (1 porsiyon 462 kalori)

Malzemeler

1.5 su bardağı pirinç
2 su bardağı sebze suyu
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 ince dilimlenmiş soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 küçük havuç (küp doğranmış)
2 ince dilimlenmiş pırasa
1 ince doğranmış kereviz sapı
1/4 doğranmış lahana
2 çorba kaşığı soya sosu
1.5 su bardağı sıcak sebze suyu Tuz, karabiber

Hazırlanışı

Sıcak suyla yıkanmış pirinçleri süzüp 2 su bardağı sebze suyuyla tencereye ilave edin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Kapağını kapatıp 30 dakika pişirin. Ateşten alıp geniş bir mutfak bezinin üzerine pirinci yayıp kurumaya bırakın. (Tane tane ayrılması için)

Sıvıyağı ısıtıp doğranmış soğan ve havuçları ekleyin. Ateşi yükseltip sebzeler diri kalacak şekilde 2-3 dakika çevirin. Tereyağı, tuz, baharat, diğer sebzeler ve pirinci ilave edin. İyice karıştırın. Sıcak sebze suyu ve soya sosunu ekleyin. Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.