Kaşarlı Soğan Çorbası

Kaşarlı Soğan Çorbası

4 kişilik

Malzemeler

6 soğan
2 domates
2 sivribiber
1 çay bardağı sıvıyağ
6 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı un
1 demet maydanoz
1 limon suyu
1 çay bardağı kaşar rendesi, tuz

Hazırlanışı

Soğanları küçük doğrayın.

Tencerede yağı ısıtıp soğanları 5 dakika kavurun. Domates ve biberi ince ince doğrayın. Unla beraber soğana ilave edip 2 dakika daha kavurun. 1 su bardağı soğuk suyu yavaş yavaş dökerek karıştırın.

Karışıma et suyunu da ilave edip 15 dakika pişirin.

Kıyılmış maydanoz, limon suyu ve tuzu ekleyip ateşten alın. Çorbayı kaselere alıp üzerine kaşar peyniri rendesi serperek servis yapın. Afiyet olsun.