Beşamel Soslu Kereviz Fırın

4 kişilik

Malzemeler

2 kereviz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1/2 limon suyu
1 su bardağı krema

Beşamel Sos Malzemesi

5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kaşar rendesi Hindistancevizi rendesi, tuz

Hazırlanışı

Kerevizleri temizleyip iri iri rendeleyin. Limon suyu ile ıslatın. Kremanın yarısını ekleyip karıştırın ve orta ateşte diri kalacak şekilde pişirin.

Tereyağında unu hafifçe kavurun. Sütü ekleyip karıştırın. Kremanın kalanı, tuz ve hindistancevizi rendesini ilave edip 2-3 dakika karıştırarak pişirin. Pütürsüz ve homojen bir sos elde edince ateşten indirin. Kerevizi kırmızıbiberle karıştırıp fırın kalıbına yayın. Üzerine beşamel sosu dökün. Kaşar peyniri rendesi serperek önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Afiyet olsun.