Ispanak Mıhlaması

Ispanak Mıhlaması

4-6 kişilik

Malzemeler

1 kg ıspanak
4 yumurta
2 çorba kaşığı margarin
1 soğan
250 gr kıyma
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Karabiber, tuz

Hazırlanışı

Ispanakları ayıklayıp doğrayın ve iyice yıkayın.

Bir tencerede az su ile haşlayıp süzün.

Soğanı ince doğrayın. Yağı eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyma ilave edip pişirin. Tuz ve biber serpip karıştırın.

Süzdüğünüz ıspanakları ilave edip tekrar kavurun. Üzerine yumurtaları kırın. Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.