Kurdela Tatlısı

8 kişilik

Malzemeler

2 yumurta
1 çay fincanı süt
1 çay fincanı nişasta
5 çay fincanı un
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
100 gr. çekilmiş antep fıstığı
2 su bardağı sıvıyağ
1 tutatm tuz

Şerbet için

2.5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 damla limon suyu

Hazırlanışı

Unun ortasını havuz gibi açarak süt, yumurta, yağ, tuz ve sirkeyi ekleyip sert olmayan bir hamur yoğurun. Hazırladığınız hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra 5 parçaya bölün.

Her parçayı haffifçe yassıltarak üzerine nişasta serpin. Yufka inceliğinde açın. Hamura kare şekli vermek için çevresindeki fazlalıkları kesin.

Kare şeklindeki hamuru büzün. Eşit aralıklarla, istediğiniz büyüklükte, fiyonk şekline gelecek biçimde ortalarından sıkın ve kesin. Fiyonk şeklindeki hamurları kızgın yağda kızartın. Peçete serilmiş tabağa alın.

Diğer tarafta şeker ve su ile şerbeti kaynatın. Limon suyunu ilave edin. Soğuduktan sonra kızaran hamurları şerbete batırın. Antepfıstığına bulayıp servis edin. Afiyet olsun.