Ayranlı Mercimek Çorbası

Ayranlı Mercimek Çorbası

(6 kişilik)

Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı erişte
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı su
2 diş sarımsak
4 su bardağı et suyu
4 çorba kaşığı mısırözü yağı
Nane, kırmızı pıl biber, tuz

Hazırlanışı

Bir gece önceden ıslatılmış mercimeği et suyunda haşlayın. Yağını ve tuzunu ilave edin. Kaynarken erişteleri içine atın. Erişteler yumuşayınca ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Yoğurdu çırpın. Dövülmüş sarımsak ve 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırın. Sarımsaklı ayranı yavaş yavaş mercimekli karışıma dökün.

Çorbayı soğuk olarak kaselere boşaltın . Üzerine nane, kırmızı pul biber gezdirip servis yapın.