Mor domates olur mu?

Sağlıklı yaşamak hepimizin ilgilendiği konulardan biri. Yediklerimiz içtiklerimiz sağlıksızlaştıkça kendimizi mutsuz hissediyoruz. Bu yüzden nerede sağlıklı sebze meyveler var onların peşine düşüyoruz. Özellikle yazın doya doya yediğimiz domatesin sağlık deposu olduğu ise hepimizin malumu. Sofralarımızda bulunan başlıca yiyeceklerimizden domates ise, bilim adamları tarafından değişik deneylerle geliştirilmeye çalışılıyor.

İngiliz bilim adamları, likopen ve flavonoidler gibi yararlı antioksidanları yüksek düzeyde barındıran domatesi geliştirerek yeni bir domates çeşidi ürettiler. Mor domates. Özellikle kansere karşı savaşacak antosiyanin maddesini barındıran genetiği değiştirilmiş mor domates, henüz bütün dünyada kabul görmedi. Antosiyanin, damar tıkanıklıklarına  ve yaşlanmaya karşı bizi koruyan bir madde.

Bilim adamları bu çalışmayı yaparken, antosiyanin açısından zengin olan yaban mersini, kızılcık ve böğürtlenin içindeki antosiyanini alarak domatesin içine koyuyorlar. İlk deneylerde, mor domates yiyen bir grubun gerçek domates yiyen diğer gruptan yüzde otuz oranında uzun yaşadığı açıklandı.

Ancak araştırma aşamasında olan bu ürün, Avrupa yasalarının güvenlik testlerinden henüz geçmedi. Bunun yanında, mor domateslerin Amerika, Hindistan ve Çin'de ilk olarak piyasaya sürülebileceği belirtiliyor.