Damla Sakızlı Kazandibi

1 kilo süt
1,5 su bardağı şeker
3 parça damla sakızı
2 çorba kaşığı nişasta
3 çorba kaşığı pirinç unu
tarçın

Bir tencerenin içine soğuk sütü koyun. Sütün içine pirinç unu, nişasta ve şekeri ilave edin. Bir kaşık şeker ile damla sakızını havan da dövüp tencerenin içine ekleyin. Tenceredeki malzemeleri çırpma teli ile karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadığında altını kısın.

Tepsinin içine pudra şekeri dökün ve kaynayan muhallebinin bir kısmını tepsiye döküp her yerine gelecek şekilde kaşık ya da spatula ile yayın. Tencerede kalan muhallebiyi ocağa koyup karıştırarak yakın. Yaktığınız muhallebiyi de tepsiye döküp yayın. Tatlının soğumasını bekleyin. Soğuyan tatlıyı buzdolabına koyun. İyice soğuyan tatlıyı çıkarıp üzerine süzgeç yardımıyla tarçın serpin. Kazandibini dilimleyip rulo şeklinde sararak servis tabağına alın. Dondurma ya da kaymak ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.