Bozanın Faydaları

Anadolu topraklarında kış aylarının en fazla tüketilen içeceklerinden birisiydi boza. Günümüzde değişen alışkanlıklar boza tüketimini azalttı.

Bozanın dünyaya yayılışı Türklerin göçleriyle gerçekleştiği için bir Türk içeceği olarak biliniyor.1436'da Venedikli seyyah Giosafat Barbaro Türkler’in boza içtiklerinden ve bu içeceğe “bossoi” dediklerinden söz eder. Kaşgarlı Mahmut’un Divan-ı Lügat-it Türk adlı eserinden de Karahanlılar’ın darıdan boza elde ettiklerini biliyoruz.  Ünlü  Arap gezgin İbn-i Battuta, 14. yüzyıl başlarında yazdığı seyahatnamesinde Türklerin içtiği bir şıra olan bozayı anlatmakta, Evliya Çelebi ise, 17. yüzyıl ortalarında İstanbul'da 1100 kadar bozacının çalıştığını 300'den fazla bozacı dükkanının bulunduğunu söz yazmaktadır.

Mayalı bir içecek olan bozada laktik asit, nikotinik asit gibi son derece kıymetli asitler de üretildiğinden bu enfes kış içeceğinin faydaları sizi çok şaşırtacak.

İçerdiği aktif mayalar sayesinde emziren annelerde süt yapımını artırır. 

İçerdiği aktif mayalar ve faydalı bakteriler sayesinde probiyotik etkisi vardır.

Gribal enfeksiyon gibi, birçok enfeksiyona karşı bünye direncini artırır.

Zengin protein ve B vitamini içeriği nedeniyle enerji ihtiyacı fazla olan kişiler, gebeler ve sporcular için çok faydalıdır.

Bozanın mayalanması sırasında oluşan laktik asit, hazmı kolaylaştırmada çok yardımcıdır.

İçerdiği laktik asit nedeniyle bağırsak florasını düzenleyici role sahiptir.

Mide bezlerinin faaliyetlerini olumlu yönde etkiler.

Bozanın hoş tadı ve kokusu yanında içerdiği maddeler sinir sitemi üzerinde sakinleştirici özelliği vardır. B vitamini açısından zengin olduğu için zihinser yorgunlukları giderir.

Gelişmekte olan çocukların kemik yapılarını kuvvetlendiren vitamin ve vitaminler açısından zengindir. Yaşılığa bağlı olarak meydana çıkabilecek kemik hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Bozanın içerdiği B12 vitamini ve diğer mineraller cilt sağlığı ve saç sağlığı için faydalıdır. Özelikle kuru ciltlerin dolaylı olarak nemlenmesini sağlar ve cildi yumuşatıcı özelliği vardır. Kuru ciltlerde meydana gelen dökülmeleri engelleyebilir. Cilde sağlıklı bir görünüş katar. 

Vücut direncini arttırdığı için hastalıklarla savaşmanızda faydalı olur.