Zeytinyağlı Yer Elması

1 kg. yer elması 
2 adet havuç 
2 adet patates 
yarım demet pazı 
1 yemek kaşığı un 
yarım adet limon 
1 çay bardağı zeytinyağı 
2 adet kesme şeker 
1 çay kaşığı tuz

Yer elması, patates ve havuçları soyun. Patates ve yer elmalarını ikiye bölüp limonlu suda bekletin. Havucu halka halka doğrayın. Sonra pazı yapraklarını ayıklayıp, yıkayın. Tencereye zeytinyağını koyup unu ekleyin ve un sararıncaya dek kavurun. Yemeğin suyunu koyup sebzeleri katın. Kesmeşeker ve tuzu da ekleyin. Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağı kapalı soğutarak servis yapın. Afiyet olsun.