Bezelyeli Anadolu Köftesi

1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet kuru soğan
1 su bardağı taze bezelye
4-5 adet taze soğan
1 adet domates
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
kuru fesleğen
karabiber
tuz

Soğanı incecik doğrayın. Bulgura 1 bardak su dökerek 5 dakika dinlendirin. Sonra irmikle karıştırıp su ilave ederek güzelce yoğurun. Tuz, karabiber ve soğan koyun. Ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlayın. Ortalarını parmağınızla bastırarak çukurlaştırın. Bu köfteleri makarna haşlar gibi 7-8 dakika pişirin.

Sos için, küçük küçük doğradığınız taze soğanları zeytinyağında sotelemeye başlayın. Taze bezelyeleri de ekleyip birlikte kavurun. Tuz, karabiber ve kurutulmuş fesleğen serpin. Son olarak küp küp doğradığımız domatesi ilave edip biraz pişirin. Hazırladığımız sosu, suyunu süzdüğümüz bulgur köfteleriyle karıştırın, biraz nar ekşisi dökün. Maydanozla süslediğimiz bezelyeli Anadolu köftesi servise hazırdır. Afiyet olsun.