Gulaş Çorbası

750 gr kuşbaşı dana eti
3 adet soğan
50 gr margarin
2 adet havuç
3 adet patates
2 adet domates
3-4 adet sivri biber
2 diş sarımsak
3 tatlı kaşığı tatlı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
2 litre su
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
tuz

Margarini eritip, şeffaf hale gelince soğanları ilave edin ve 10 dakika yavaş yavaş kavurun. Kuşbaşı etleri küçük küçük doğrayarak soğanlara ekleyin.  Suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Doğranmış domatesleri ve sarımsakları koyun. Ardından tatlı ve acı kırmızı biberi, pul biberi, karabiberi ve tane kimyonu attın. Sıcak su ekleyip 15 dakika kaynatın. Havuç ve patateslerle sivri biberleri de koyun. Tuzunu atın. 5-10 dakika kaynamaya bırakın. O arada una yumurta, tuz ve su koyarak karıştırın ve bulamaç kıvamına getirin. Süzgeçten geçirerek tencereye ilave edin. Hemen ocaktan alın. Gulaş çorbasını sıcak sıcak servis yapın.