Çin Usulü Bonfile

4 adet dana bonfile dilimi
yarım kırmızı dolma biber
yarım sarı dolma biber
yarım yeşil dolma biber
5-6 tane taze soğan
1 tutam soya filizi
1 tutam taze biberiye
1 tutam rezene yaprağı
1 çay bardağı konyak
soya sosu
1 çay bardağı ayçiçek yağı
tuz

Kırmızı, sarı ve yeşil dolma biberleri ince şeritler halinde doğrayın. Soya sosunda 1 saat bekletin.

incecik dilimlenmiş bonfile etlerini sıvı yağda kavurun. Doğranmış taze soğanları ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra biberleri koyun. Hemen ardından soya filizini ekleyin. Biberiye ve rezene yaprağı serpin. Biraz soya sosu dökün. Ocaktan almadan önce konyağı ilave edin.