Kestaneli Kebap

750 gr kuzu eti
300 gr kestane
yarım kg arpacık soğan
2 adet havuç
4 çorba kaşığı zeytinyağı
yarım litre su
defne yaprağı
tarçın
tuz

Kuzu etini kuşbaşı doğrayıp zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun. Defne yaprağı ilave edin.

Havuçları doğrayarak, arpacık soğanları da bütün bütün ete ekleyin. Suyunu da ekleyerek 45 dakika pişirin. Fırında az kavurduğumuz kestaneleri tencereye ilave edip, 15 dakika daha kaynatın.

Tuz ve tarçını ekledikten 2-3 dakika sonra ocaktan alıp servis yapabilirsiniz.