Asma Yaprağında Çipura

2 adet çipura
2 dilim elma
2-3 dilim kızarmış ekmek
15 adet asma yaprağı
5-6 diş sarımsak
3-4 adet ceviz
mavi haşhaş
kırmızı toz biber
zerdeçal
köri
8-10 adet tane karabiber
kuru tarhun otu 
kuru mercanköşk 
1 adet acı kırmızı biber
soya sosu
votka
sızma zeytinyağı
roka sapı
nar ekşisi
maydanoz sapı
taze biberiye
dereotu
taze salamura asma yaprağı
maydanoz yaprakları
defne yaprağı
kurutulmuş reyhan
taze ada çayı
kuş üzümü
çam fıstığı
toz zencefil-taze zencefil
hibiskus
saman sapı

Sarımsak, elma ve taze zencefili küçük küçük kesin. Tane karabiberi bıçağın ucuyla iyice ezin ve hepsini bıçağın ucuyla ezerek macun kıvamına getirin. Bu arada bir yandan da kırmızı biberi, reyhanı, köri ve zerdeçalı ekleyin. Biraz zeytinyağı ve soya sosu koyun. Son olarak salamura asma yaprağı ilave edip bunu balığın her tarafına güzelce sürün. Üzerine zeytinyağı, soya sosu ve votka döküp streç filmle sarıp 30 dakika bekletin.

Asma yapraklarını yan yana serip üzerine sarımsak ve zeytinyağı sürün. Balıkları yapraklara sarıp saman sapıyla bağlayın. Kızarmış ekmek dilimlerini bıçakla ufalayın. Sonra sarımsak, ceviz, taze zencefil, kuş üzümü, çam fıstığı koyup karıştırın. Salamura yaprağı, roka sapı, defne yaprağı, taze ada çayı, kırmızı toz biber ve zerdeçal da ilave edin. Bütün malzemeyi kesip ezerek iyice karıştırın. Üzerine zeytinyağı dökün. 

Yağlanmış tepsiye asma yapraklarını ser ve balıkları yerleştirin.  Üzerine de hazırladığımız harcı koyun. Zeytinyağı, soya sosu ve votka döküp 180 derecelik fırında 18 dakika pişir.  Pişince üzerine mavi haşhaş, toz kırmızı biber, hibiskus, ada çayı, nar ekşisi dereotu, roka ve maydanoz sapı koyup süsleyerek servis yap.